Cosa non fare con le bacchette in Giappone

Il Giappone è un paese ricco di tradizioni millenarie e, come in qualsiasi cultura, ci sono regole non scritte che è importante rispettare.
Una di queste regole riguarda l’uso delle bacchette, gli strumenti comuni per mangiare in Giappone.
Usare le bacchette correttamente è un segno di rispetto verso la cultura giapponese.
In questo articolo, esploreremo i 10 errori da evitare quando si utilizzano le bacchette in Giappone, in modo da poter gustare la cucina locale con rispetto e consapevolezza.

Non infilare le bacchette verticalmente nel cibo quando sei in Giappone

Una delle regole di massima importanza riguarda l’uso corretto delle bacchette: è fondamentale evitare di infilarle verticalmente nel cibo, in quanto tale gesto è profondamente radicato nelle cerimonie funebri della cultura giapponese.

Non utilizzare le bacchette per puntare

Durante un pasto, è fondamentale evitare di usare le bacchette per indicare le persone presenti o puntare oggetti, poiché tale comportamento è generalmente considerato scortese nella cultura giapponese. Mantenere un atteggiamento rispettoso e cortese è essenziale durante i pasti.

Non passare il cibo da una bacchetta all’altra

Durante un pasto in Giappone, è importante evitare di passare il cibo direttamente da una bacchetta all’altra, poiché questa azione è associata a rituali funebri e pertanto considerata inappropriata. Mantenere le buone maniere a tavola è un segno di rispetto verso la cultura giapponese e i tuoi compagni di tavola.

Non toccare il cibo con le dita

Quando utilizzi le bacchette, è importante evitare di toccare direttamente il cibo con le dita, poiché questa pratica è vista come poco igienica.
Mantenere la pulizia e l’igiene a tavola è una regola fondamentale per godere appieno dell’esperienza culinaria giapponese.

Non mescolare il cibo in una ciotola con le bacchette in Giappone

In Giappone, è considerato usuale utilizzare bacchette diverse o persino uno strumento specifico per mescolare il cibo in una ciotola.
Questa pratica riflette l’attenzione alla pulizia e all’igiene che è parte integrante della cultura gastronomica giapponese.

Non lasciare le bacchette nella ciotola

Quando non sei impegnato a mangiare, è consigliabile evitare di lasciare le bacchette all’interno della ciotola.
Lasciarle appoggiate sulla ciotola è considerato poco educato nell’etichetta giapponese.
Questa pratica è vista come una dimostrazione di rispetto per il cibo e per gli altri commensali.

Non succhiare o mordicchiare le bacchette

Evita di succhiare o mordicchiare le bacchette, neppure in modo giocoso, in quanto questo comportamento è generalmente considerato poco elegante e poco rispettoso dell’etichetta a tavola giapponese.
Mantenere un comportamento rispettoso durante i pasti è importante nella cultura giapponese.

Non pescare il cibo da piatti condivisi

Se stai condividendo piatti con altri, è fondamentale evitare di pescare il cibo da un piatto comune utilizzando le tue bacchette.
Invece, è considerato più appropriato utilizzare gli attrezzi dedicati per distribuire il cibo nel tuo piatto. Questo gesto dimostra rispetto verso gli altri commensali e contribuisce a mantenere l’igiene durante il pasto condiviso.

Non sbattere le bacchette sul bordo della ciotola in Giappone

Evita di sbattere le bacchette sul bordo della ciotola con l’intento di far cadere il cibo in esse.
Questo comportamento, oltre a essere rumoroso, è comunemente considerato scortese in Giappone. Un’alternativa più rispettosa consiste nel sollevare delicatamente il cibo dalla ciotola senza generare rumore sgradevole.

Non dimenticare di dire “Itadakimasu” e “Gochisousama”

Prima di iniziare e al termine del pasto, è considerato un gesto di cortesia pronunciare le parole “Itadakimasu” all’inizio del pasto, come segno di ringraziamento per il cibo, e “Gochisousama” alla fine del pasto, per esprimere gratitudine per il pasto consumato.
Questa pratica riflette la tradizione giapponese di apprezzare ogni momento legato al cibo.

Ora che avete una panoramica dei principali errori da evitare con le bacchette, sarai pronto a godere di autentiche esperienze culinarie in Giappone rispettando la cultura locale.

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