Le Platatine, prodotti healty, gustosi e gluten free!

La creatività è il cuore di Platatine, ogni prodotto offre un’esperienza gastronomica unica, capace di sorprendere e deliziare.
Dai sapori innovativi alle presentazioni artistiche, Platatine si impegna ad offrire un approccio creativo che va oltre il concetto tradizionale di cibo.

Platatine infatti si propone come un’azienda che va oltre la semplice produzione alimentare. È un’avventura culinaria, un connubio di gusto, salute e creatività che stimola i sensi e arricchisce la vita di chi sceglie i suoi prodotti. Scopri il piacere di un’esperienza gastronomica unica con Platatine, dove il cibo diventa arte e la salute diventa un gusto autentico.

L’azienda Platatine e i suoi progetti

La storia di Platatine ha radici in un paradiso naturale dell’America Centrale, l’Honduras, dove Eydi Amador, una donna speciale, si innamora dei magici momenti legati alle Chips di Platano.
Dopo trasferimenti e matrimonio in Italia, Eydi unisce le due culture nella sua passione per la cucina, creando le Tajaditas con la migliore qualità italiana.
Quello che inizia come un gioco in famiglia diventa un’entusiasmante avventura culinaria, conquistando amici, parenti e persino ristoranti locali.
Il successo trasforma il gioco in un’azienda che oggi si impegna per il benessere della persona, offrendo prodotti innovativi e di alta qualità che coniugano gusto, scoperta, salute e certificazione alimentare. Platatine è l’avventura che ispira le sfide della società globale, con tre linee di prodotti complementari.
Un sogno diventato realtà, guidato dalla passione per il gusto e il benessere.

Ora alle loro tre linee di prodotti hanno associato tre progetti speciali per sviluppare soluzioni innovative che concorrano al Benessere delle persone.

Il progetto Musae

Musae, il progetto legato alla linea Chips di Platatine, si ispira al nome scientifico del platano (Musa paradisiaca/sapientum) e mira a ancorare la linea al benessere sociale.
Il progetto offre uno strumento innovativo, focalizzato sullo sviluppo e la condivisione delle passioni artistiche delle persone. La sua forza risiede in tre fattori chiave.
Primo, valorizza l’importanza delle passioni e dell’arte nel promuovere relazioni sociali significative. Secondo, implementa una dimensione territoriale, collegando locali e artisti a livello cittadino, creando una rete integrata e trasversale alle varie forme d’arte.
Terzo, integra un aspetto digitale attraverso una piattaforma che facilita l’interazione tra un ampio pubblico e locali, mantenendo un’esperienza autentica al di là della virtualità.
Musae propone percorsi annuali con meccanismi partecipativi e competitivi, offrendo premi significativi per artisti e pubblico.

Il progetto Nutrigenomics

La linea Healthy di Platatine si impegna a promuovere il benessere fisico delle persone attraverso il progetto Nutrigenomics.
Questo progetto si basa sulle conoscenze medico-scientifiche più avanzate, esplorando la relazione tra cibo e salute attraverso l’innovativa disciplina della Nutrigenomica.
Questa scienza nutrizionale studia l’interazione tra i nutrienti e il nostro genoma, influenzando il metabolismo e la salute generale.
Il cambiamento genetico degli alimenti nel corso del tempo, accelerato dall’uso di sostanze artificiali e modificazioni genetiche, ha suscitato un crescente interesse nella Nutrigenomica.
Questa disciplina rivela come le modifiche indotte dalla nutrizione possano essere trasmesse epigeneticamente, influenzando l’espressione genica e favorendo malattie croniche.
Sfruttando la Nutrigenomica, Platatine mira a personalizzare le diete in base al patrimonio genetico individuale, non solo per trattare patologie esistenti, ma anche per prevenirle, migliorando la longevità e ottimizzando il potenziale fisico delle persone.

Il progetto Bioplastic

La linea Nature di Platatine si impegna per il benessere ambientale attraverso il progetto Bioplastics, mirato allo sviluppo di bioplastiche innovative utilizzando gli scarti organici delle produzioni.
Con il Pianeta in rotta di collisione ambientale, la sfida è trovare soluzioni sostenibili per il necessario sviluppo umano.
Bioplastics si concentra sulla problematica della plastica, riconoscendo il suo impatto negativo sugli ecosistemi.
La ricerca si è concentrata su alternative sostenibili, ma le bioplastiche attuali, derivanti da mais o canna da zucchero, presentano limitazioni nelle applicazioni di mercato.
Le bucce di platano, esaminate in collaborazione con centri di ricerca in Italia, sembrano promettenti per sviluppare bioplastiche più capacitive e resistenti, aprendo nuove possibilità in settori come il medicale, farmaceutico, alimentare, chimico, tessile e meccanico.

La linea Platatine chips

La Linea Chips di Platatine è stata creata per stupire le persone con un nuovo concetto di snack e permettono di non rinunciare alla salute essendo 100% naturali, sane e nutrienti.
Sono chips adatte ai vegani e ai celiaci, essendo tutte senza glutine.

Yuca

Le sfoglie di manioca, realizzate con cura attraverso un processo artigianale, sono un’autentica delizia dal gusto sapido che conquista senza mai stancare.
Composte da manioca di alta qualità, olio di girasole e sale rosa dell’Himalaya, queste sfoglie sono un’opzione gustosa e appagante.
Il loro aspetto caratteristico, con un bianco brillante e bordini marroni, si abbina all’inconfondibile gusto delicato e leggero.
La straordinaria extra-croccantezza di queste sfoglie le rende ideali come snack per l’aperitivo, offrendo una piacevole esperienza sensoriale che si sposa perfettamente con sapori intensi.
Sia consumate da sole che accostate a gusti più decisi, le sfoglie di manioca si confermano come una scelta versatile e irresistibile per soddisfare le vostre voglie di croccantezza e sapore.

Remolacha

Le sfoglie di Barbabietola Rossa offrono un’esperienza gustativa avvolgente capace di trasportarti in un’altra dimensione.
Composte solamente con ingredienti di alta qualità, tra cui barbabietola rossa, olio di girasole e sale rosa dell’Himalaya, queste sfoglie si distinguono per il loro aspetto accattivante e per il gusto inebriante che le contraddistingue.
Il colore rosso porpora, che ricorda petali di rosa, aggiunge un tocco di eleganza visiva, mentre il loro gusto intenso e persistente le rende autenticamente uniche.
Queste sfoglie non solo soddisfano il palato con una deliziosa croccantezza, ma anche con una profonda esplosione di sapore.
Perfette da gustare da sole o abbinate a sapori complementari, le sfoglie di Barbabietola Rossa sono un’eccellente scelta per chi cerca un’esperienza culinaria fuori dal comune.

Camote

Le avvolgenti chips di batata offrono un’esperienza di gusto unica che bilancia sapori dolci e salati in modo avvolgente.
Gli ingredienti di alta qualità, tra cui la batata viola white flash, l’olio di girasole alto oleico e il sale rosa dell’Himalaya, si fondono armoniosamente per creare uno snack irresistibile.
Con il loro caratteristico colore arancio pastello e i bordini viola, queste chips non solo seducono visivamente ma deliziano anche il palato con un sapore straordinario e un profumo fruttato intenso.
Le chips di batata si prestano perfettamente per l’aperitivo o come deliziosa guarnizione per arricchire secondi piatti o bowl, offrendo un tocco di originalità e raffinatezza alle vostre esperienze culinarie.

Redondas

Le Redondas, deliziose rondelle di platano verde dal caratteristico colore giallo dorato e puntini interni, sono frutto di un meticoloso processo artigianale.
La loro irresistibile versatilità le rende perfette in qualsiasi momento della giornata.
Composte semplicemente da platano verde, olio di girasole alto oleico e sale rosa dell’Himalaya, queste prelibatezze sono realizzate con ingredienti di alta qualità.
Il loro formato a rondelle le rende ideali per essere gustate come sfizioso snack in ciotoline o come contorno alternativo alle classiche patate, aggiungendo un tocco unico e saporito ai vostri piatti.

La linea healty di Platatine

Farina di platano verde

La Farina 100% naturale di platano verde è un prodotto pregiato ottenuto esclusivamente dalla polpa del platano e attraverso un meticoloso processo di essiccazione a basse temperature.
Questo metodo artigianale preserva integralmente le qualità nutrizionali e il sapore autentico del platano verde, garantendo una farina completamente naturale e priva di additivi.
Grazie a questa tecnica di produzione, la Farina di platano verde si distingue per la sua consistenza fine e il suo profilo aromatico distintivo, offrendo un ingrediente versatile e salutare per arricchire la preparazione di diverse pietanze. Con il suo carattere completamente naturale, questa farina si inserisce perfettamente in una dieta equilibrata e consapevole, contribuendo a valorizzare le proprietà nutritive del platano verde in modo delizioso.

Senza glutine e vegana, è perfetta sai per le preparazioni salate (come pane, piadine, cracker), che per quelle dolci (torte, biscotti, frullati).
Io ho preparato degli ottimi muffin, senza particolari ingredienti, visto che la farina di platano è incredibilmente gustosa!

Pasta di platano di Platatine

Questa di Platatine è la prima pasta di platano al mondo, certificata senza glutine e lavorata in purezza.
Solo tre ingredienti: farina di platano verde, acqua…e amore.
Si inserisce perfettamente in una dieta equilibrata e consapevole, contribuendo a valorizzare le proprietà nutritive del platano verde in modo delizioso.
Per ora sono due i formati realizzati, le caserecce e i gnocchetti, cuociono in soli sei minuti, e si possono gustare con ogni tipo di condimento.

Noi abbiamo voluto realizzare un piatto a base di pesce e pomodorini dove le casarecce sono le regine.
Invece per i gnocchetti è stato ottimo l’accostamento con un gustoso ragù di carne fatto in casa.

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