Se amate i sapori intensi di aglio e limone, vi presento un secondo piatto che saprà deliziarvi: il pollo alla greca!
Questa ricetta, oltre a essere incredibilmente saporita, è anche sorprendentemente facile da preparare.
L’elemento distintivo di questo piatto è la possibilità di cuocere le verdure direttamente in padella insieme al pollo, creando così un connubio perfetto di sapori che si mescolano in un tripudio di delizia gastronomica.

La bellezza di questa ricetta risiede nella sua adattabilità a diverse esigenze alimentari, poiché è naturalmente priva di glutine e lattosio. Un’opzione perfetta per accontentare tutti i commensali a tavola, grandi e piccini.
Vi invito a scoprire tutti i passaggi e godervi questo delizioso piatto che farà venire l’acquolina in bocca a ogni boccone.

Ingredienti e preparazione

Per preparare il delizioso pollo alla greca, avrai bisogno dei seguenti ingredienti per soddisfare il palato di 4 persone.

  • 8 succulente cosce di pollo con la pelle, per assaporare al meglio il gusto autentico.
  • 1 zucchina fresca, che aggiungerà una nota di croccantezza e colore al piatto.
  • 200 grammi di asparagi puliti, perfetti per donare un tocco di raffinatezza e sapore.
  • Il succo di un limone fresco, che apporterà una piacevole acidità al piatto, e un altro limone da affettare per una presentazione accattivante.
  • 3 spicchi d’aglio tritati, per un aroma avvolgente e ricco.
  • Olio extravergine d’oliva di alta qualità, sale e pepe, per condire il tutto con sapienti note di gusto.
  • Una generosa spolverata di origano, l’ingrediente segreto che trasporterà il vostro palato direttamente in Grecia.

Come procedere per preparare un ottimo pollo alla greca

Segui passo dopo passo la preparazione di questo piatto che unisce sapientemente tradizione e praticità per creare un’esperienza culinaria indimenticabile.

Iniziamo con la marinatura del pollo, un processo che aggiungerà profondità e sapore al nostro piatto.
In una ciotola capiente, uniamo due generosi cucchiai di olio extravergine d’oliva, il succo succulento di un limone fresco, l’aroma avvolgente di aglio tritato e un cucchiaino di origano secco che donerà una nota di fragranza mediterranea.
Con un abile movimento, sbattiamo gli ingredienti fino a ottenere una marinata omogenea e irresistibile.
Aggiungiamo le succulente cosce di pollo alla miscela profumata, assicurandoci di bagnarle generosamente.
Copriamo la ciotola con cura, utilizzando la pellicola trasparente come custode dei segreti gustativi, e concediamo al pollo di marinare in frigorifero.
Questo breve riposo, che può variare da 15 minuti a un massimo di 2 ore, permetterà ai sapori di danzare armoniosamente, preparando il nostro palato per un’esperienza culinaria straordinaria.

Quando il momento di trasformare questa sinfonia di sapori in un capolavoro gustativo è giunto, accendiamo il forno e fissiamo la temperatura a 200°C, preparandoci per il prossimo atto.

Riscaldiamo una padella antiaderente, aggiungendo un cucchiaio di olio extravergine d’oliva per creare il fondale perfetto.
Infondiamo le cosce di pollo con una generosa dose di sale e pepe, disponendole in padella con la pelle rivolta verso il basso.
Versiamo la marinata rimanente, introduciamo gli asparagi puliti, la zucchina tagliata a mezzaluna e le fette di limone, creando così una coreografia di colori e aromi.
Rosoliamo con passione per circa 10 minuti, fino a quando la pelle del pollo diventa una sinfonia croccante.
Il culmine di questo spettacolo culinario sarà raggiunto infornando la padella (o la pirofila) per 15 minuti, permettendo al pollo di raggiungere la cottura ottimale e alle verdure di sciogliersi in morbidezza.

pollo alla greca

Questo capolavoro è destinato a brillare sul palcoscenico della vostra tavola.
Servitelo bello caldo, direttamente dalla padella o dalla pirofila.
Per chi desidera esplorare nuovi orizzonti di gusto, si consiglia di personalizzare le verdure, optando per peperoni, broccoli o cavoletti di Bruxelles.
Per chi cerca un’esperienza gastronomica completa, si suggerisce di iniziare la cena con un entusiasmante antipasto, la Feta al forno.

Voi amate la cucina greca? Fateci sapere nei commenti qual’è il vostro piatto greco preferito, vi leggiamo!
Grazie a delish.com per questa meravigliosa ricetta!

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