La sangria brilla nel suo splendore più radiante durante le calde giornate estive, portando con sé l’atmosfera di gioia, amicizia e festa. Questa deliziosa miscela, perfetta compagna per la sontuosa paella valenciana o le sfiziose tapas di jamon serrano, si compone di vino, frutta e zucchero.
Tuttavia, come la paella, la sangria non conosce limiti rigidi nella sua preparazione.
Ogni regione della Spagna aggiunge il proprio tocco speciale, creando variazioni uniche.
La sua storia affonda le radici nel 1800, quando i contadini spagnoli e portoghesi, desiderosi di rinfrescarsi durante le estenuanti giornate di lavoro, sfruttavano gli ingredienti a loro disposizione: vino, pesche, mele e agrumi.
La ricetta che vi presentiamo rappresenta la versione classica, ma l’arte della sangria permette ampie divagazioni creative.
Se volete arricchirla con altre varietà di frutta, sentitevi liberi di liberare la vostra fantasia in questo tripudio di sapori e tradizione spagnola.
Ingredienti e preparazione
La preparazione della sangria è un’arte culinaria intrisa di tradizione e sapore.
Per questa bevanda rinfrescante e festosa avrete bisogno di:
- Mezzo litro di vino rosso, cuore vibrante di questa miscela.
- Due arance, che conferiranno un tocco di succosità e vivacità.
- Metà limone, per un pizzico di acidità e freschezza.
- Una mela, donatrice di dolcezza e croccantezza.
- Due pesche, portatrici di un sapore estivo e succoso.
- Due cucchiai di zucchero, dolcezza essenziale per equilibrare i sapori.
- Un bicchierino di brandy o cognac, il tocco alcolico che rende la sangria memorabile.
- Mezzo litro di gazzosa o soda, effervescenza che accarezza il palato.
- Una stecca di cannella, per una profondità aromatica irresistibile.
Con questa sinfonia di ingredienti, la vostra sangria sarà pronta a trasformarsi in un’esperienza gustativa indimenticabile.
Seguite questi passaggi per creare un elisir irresistibile
In una brocca abbastanza capiente, versate il vino rosso come base, dando il via alla magica composizione.
Aggiungete il succo di una delle arance, regalando alla bevanda un tocco di agrumate note fruttate.
Con eleganza, unite il bicchierino di liquore, donando profondità e carattere all’insieme.
Introducete la stecca di cannella e lo zucchero, mescolando con cura finché ogni cristallo si dissolve, creando un connubio armonioso di sapori.
Sbucciate tutta la frutta e tagliatela in pezzi piccoli, assicurandovi che siano omogenei e invitanti.
Lasciate che ogni morso sia una festa per il palato.
Aggiungete la frutta alla brocca, creando una sinfonia di colori e sapori che si fondono armoniosamente.
Lasciate riposare la miscela per alcune ore, o ancor meglio, preparatela la sera prima per regalarle il tempo di maturare e sviluppare un profilo aromatico unico.
Poco prima di servire la sangria, aggiungete la gazzosa o la soda, a seconda delle preferenze, creando un’effervescenza rinfrescante.
In estate, presentate la sangria in bicchieri con ghiaccio, trasformando così questa bevanda in un elisir alcolico estremamente dissetante.
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